PAG グループ 河合 ｜『people all gurmet group』｜おすすめの世界各国の料理（イタリア）

こんにちは。PAGグループ河合です。前回に引き続き「イタリア料理」を紹介します。

まずは「フリット」です。

日本で言う天ぷらに似ているので日本人も大好きであろうフリット(単数形であれ　ばFritto)またはフリッティ(複数形Fritti)。所謂揚げ物です。

一般的に揚げ物1つでは出てこないのでフリッティ(Fritti)としてメニューに書かれているところが多いです。

よく耳にすることが多いイタリア料理かと思います。

次に「ポレンタ」です。

とうもろこしから作られたクリームポテトのような舌触りに近い粥状のポレンタ(Polenta)が一般的です。

これも特にイタリア北部山岳エリアで生まれたものとなります。

パン、パスタやリゾットの代わりにお肉やソースと合わせて頂くのが主流です。レストランではメインの肉料理などの付け合せのような形で出てきます。

中にはポレンタを焼いたものもあります。

日本ではとうもろこしの粉から作られた料理がないので、イタリアに行った際は是非口にしてみると良いでしょう。

イタリア料理はビジュアル的においしそうなものが多いので、食べてみてください！

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